男子不可百日无薑,女子吃薑保安康

“男子不可百日无薑”

中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性薑油酮和薑油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、闢腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢覆有益。

若然男性常感胃寒、食慾不振，可以经常含服鲜薑片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生薑，早上起来饮一杯温开水，然后将薑片放在嘴里慢慢咀嚼，让生薑的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。

干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

“女子吃薑保安康”

古药书云“生薑辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解鬱调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痺。”、“炮薑辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用薑作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以薑醋佐膳，省内各地皆然，生薑或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成薑茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质覆原，也有利于喂养婴孩者。

另外，煲薑水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用薑片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为薑片可以驱寒，用薑煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

生薑，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的运用范围是最广泛，我们常说的老薑，泛指生薑。

子薑，则是生薑的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、醃渍成泡薑或切丝生食，如子薑肉丝、子薑爆鸭、泡子薑就是用子姜或泡薑作的。

干姜，是薑的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。